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为什么说烘焙是个坑?

作者:大雄 发布日期:2020-06-02
为什么说烘焙是个坑?这句话是很多刚刚接触烘焙人群最为疑惑的。而对于一些烘焙达人来说,烘焙是个“坑”就非常深有体会!因为当你喜欢上烘焙的时候,就会发现自己再也无法摆脱一下几个情况了!今天大雄老师就告诉喜欢烘焙的你具体都有哪些“坑”。
为什么说烘焙是个坑? 
第一个坑:对烘焙产品的制作步骤精益求精
 
烘焙老司机都会明白想要制作好任意一款烘焙产品都不可能一次性就成功,都需要我们在烘烤过程中不断的进行改进和优化,比如配方比例的调整、烘烤温度时间的调整、制作步骤和工艺的优化等等。只有在不断的尝试中进行精益求精才能制作出让自己和周围人满意的产品。
 
第二个坑:对烘焙产品的味道越来越挑剔
 
记得大雄刚刚开始接触烘焙的时候,感觉制作烘焙产品太难了,比如戚风蛋糕的制作就经历了一次次的失败。可以说你们经历的各种失败我都经历过了。那时候差点就想要放弃了!不过最后还是坚持了下来,制造出让自己满意的戚风蛋糕。而且大雄对于烘焙产品的用料配方也很讲究,因为只有好的材料才能做出好的产品和好味道。所以渐渐的就会对各种烘焙产品的味道越来越挑剔。
 为什么说烘焙是个坑?
第三个坑:对食品安全和食物的健康要求越来越高
 
等你们开始学习烘焙和自己制作烘焙的时候,就会认识到很多关于食材的安全和健康的知识,每当自己看到外面的一些甜品蛋糕,就会开始担心是否添加很多添加剂个防腐剂。比如奶油是否是进口的纯天然动物奶油,因为你深知植物奶油就是各种化学物质的后期人工合成,里面含有致癌的反脂肪酸。所以你就会开始变的只吃自己亲手做的美食。
 
看完上面三个“坑”,我想大家应该明白“为什么说烘焙是个坑?”这句话的含义了吧!其实这些“坑”在烘焙爱好者眼里是没有什么坏意义的。爱上烘焙以后,你就会发现制作烘焙产品给自己带来的成就感和满足感以及对产品的期待感都是一件让自己幸福快乐的事情!所以有时候我们看问题要辩证的看!不能因为一点小负面报道就放弃自己对烘焙的喜爱!


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