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开蛋糕店,选择大于努力

作者:大雄 发布日期:2020-06-22
很多来大雄这边学习的学员都是一些零基础的初学者,对于一些想要通过学习技术然后自己开蛋糕店的人群来说,我们都是属于后来者,那么我们该如何才能在市场竞争中站稳脚跟?
 
很多时候,特别是现在互联网发达的当今,我们应该明确的知道,很多时候,我们都属于后来者,无论我们做什么,现在很难会找到一个没有竞争者的市场,无论我们什么时候开店,我们都已经生活在竞争白热化的大时代。

开蛋糕店,选择大于努力
 
这时候我们开蛋糕店,大雄 觉得需要从两个方面考虑问题,很多时候能否开出一家成功的蛋糕店,选择大于努力。
 
第一、我们可以在空间上找竞争不是很激烈的地方开蛋糕店。
 
一般蛋糕店都是实体的性质,实体店本身就有一个很大的优势,就是很多蛋糕店面临的竞争者主要都集中在附近2km,甚至距离更加短,就在同一条街道或者同一片商区。
比如我们所熟知的国际品牌肯德基的选址标准就特别强调10分钟内步行到门店的人群。很多时候,竞争都来自于同一片商圈,比如外卖,也就是周围三公里的范围竞争。这些相对于互联网电商,比如T宝、PDD、JD,这些竞争都是直接全国性的。
 
然而,我们的国家是地大物博的,每个城市的发展其实并不是很平衡。不同的行业和生意都会在不同的城市发展程度也会不一样。这时候我们就拥有了比较大的选择空间,我们在空间上就可以有效的进行战略性选择。
 
大雄经常会看到一些人在一线城市创业失败,跑到三四线的城市反而在资源有限的情况下生存了下来。因为在一线城市的蛋糕店琳琅满目,但在一些小城镇却很少,这就给我们创业的机会了。而且很多时候在这些三四线城市开蛋糕店,竞争是很小的。

开蛋糕店,选择大于努力
 
第二、如果自己是后来者,面对激烈的竞争,我们该如何面对?
 
对于这种情况,大雄建议大家先对竞争对手进行有效评估,进行多方面的对比,一定客观的进行,做好分析,就像毛主席说的:打的过我们就打,打不过,我们就躲。
 
即便我们真的要面对竞争,也需要巧打,而不是盲目的打价格战。因为这种竞争是两败俱伤的。
 
那么我们就会问“如何才是巧打呢?”大雄个人觉得进行差异化竞争就是一种巧打。
 
我们作为一名后来者来开蛋糕店,就需要和同行不一样,只有不一样才能受到重视。蛋糕产品更加好成吃,宣传个性化、不一样的活动策略、个性化的服务等等都会引起消费者的关注和喜欢,只有让消费者喜欢,后来者的我们才能把蛋糕店开好。
 
归纳为一句话就是:开蛋糕店,选择大于努力!