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学习蛋糕技术难吗?需要注意什么事项?

作者:大雄 发布日期:2020-03-13
l蛋糕技术教学

     随着烘焙行业日渐火热的今天,越来越多的人想通过学习烘焙蛋糕技术来帮助自己创业开店或找蛋糕店工作,但又担心这方面的技术难学,害怕自己不能学会。大雄今天就以蛋糕学习为例,来说说1.学习蛋糕技术到底难不难?2.我们需要注意什么事项?

 

学习蛋糕技术难吗?

   首先我们应该明确蛋糕烘焙的种类是非常多的。里面就包括了戚风蛋糕,海绵蛋糕,慕斯蛋糕,芝士蛋糕等等。不同的蛋糕种类,学习和花费时间自然不同。不同蛋糕的制作难易程度也会影响蛋糕学习的时间长度。比如,纯手工的糖霜饼干蛋糕的生产技术需要比普通的主题摆件蛋糕所花费的时间明显要更多。

   其次取决于是否有专业技能并且会教人的老师。事实上,每种类型的蛋糕技术手法是大致相同的,无非就是蛋糕抹面,基本裱花能力以及色彩搭配。如果你跟着一位专业的蛋糕老师系统全面的学习蛋糕制作技术,然后再亲自实操练习,那么学习制作蛋糕的过程会变的容易得多。

   最后就是选择一家专业的蛋糕培训机构,在蛋糕培训老师的一对一指导下,全面系统学习,一般半个月内我们就能很快学会相关的蛋糕烘焙制作技术了。

龙猫蛋糕制作过程 

学习蛋糕技术注意事项

 

一、蛋糕课程的选择

 

     蛋糕领域的种类是很多的,这也让市面上形成了很多细分的蛋糕科目,比如:难度系数低的传统的裱花蛋糕、主题摆件蛋糕、ins风韩式蛋糕,难度系数中等的手绘蛋糕、芝士转印蛋糕、糖霜饼干蛋糕等等还有难度系数偏高的韩式裱花蛋糕、翻糖蛋糕、糖艺蛋糕等等。往往很多新手一开始学习喜欢贪大求全,啥科目都报,忘记了欲速则不达!

     比如难度系数偏大的韩式裱花蛋糕和翻糖蛋糕就不是很合适新手去学习,而且这种类型蛋糕,细心的人可以发现市场接受度是很低的,完全没有市场需求的东西何必急于一时的去学习呢?所以大雄建议新手仙草难度系数低市场需求大的蛋糕种类进行学习。赚钱才是王道。

 

二、课程费用是否合理

 

     学习费用应该是很多人考虑的一个问题。不同的培训课程因为内容的不一样所需费用也是不一样的。一般费用都由学费,原材料成本以及培训机构的其他杂项开支组成。学习的时候一定要问清楚费用明细。是否一次性收费。大雄比较建议大家选择提供进口原材料进行真材实料实操的课程学习,虽然费用会贵些,但通过真材实料的练习才能让自己快速进步。

 

三、蛋糕培训机构的选择

 

     对于新手来说,蛋糕学习选择一家适合自己的培训机构尤为重要。好的培训机构会为你提供专业系统的烘焙培训课程,专业的烘焙老师会带着你由浅入深的学习各项蛋糕技能。同时也要考虑是否能的到老师的后续困难解答服务和产品更新服务。比如温州大雄蛋糕烘焙培训专注于私房烘焙,网红蛋糕的制作教学,精品小班授课,真材实料实操练习,终身免费配方升级!